Un antic garatge a les Corts
Garage Coffee va néixer de la reforma d'un antic garatge al nucli antic de les Corts. D'aquí el nom, i d'aquí les Garage Vibes.
És un local petit però acollidor, al número 13 del carrer Joan Gamper: una barra àmplia, unes quantes taules i una terrasseta. Aquí no es ve només a esmorzar, es ve a repostar. Fuel your life.
El nostre és el Fast Street Brunch: plats salats i dolços, sense complicacions. Baos de pulled pork, Garage Pancakes, ous Benedict, ous ranxers, torrades, açaí bowl.
A dins hi ha un pati interior amb plantes aromàtiques amb què cuinem i preparem begudes, i amb hortalisses de collita pròpia, com enciams i tomàquets cherry.
Treballem amb petits proveïdors i amb producte fresc i de proximitat, i intentem reciclar i reutilitzar materials per generar els mínims residus possibles.
El cafè
El cafè és d'especialitat, del torrador Right Side Coffee: del latte amb llet fresca de vaca al flat white.
I no tot és cafè. La matxa és dels nostres amics de Nori Nori Matcha: freda o calenta, amb llet fresca de vaca, de coco o de civada, i si vols, amb una mica de puré casolà de maduixa. Per acompanyar, sucs cold pressed com el Sunset o el Yellow Mellow.
El Garage Team
Darrere de cada cafè hi ha un equip: cuina, sala i barra de cafè. El Garage Team, sempre a punt perquè vinguis a repostar qualsevol matí de la setmana. Passem llista cada matí.
El que n'han escrit
“El equipo que hay detrás de este negocio de barrio dice ser como una familia.”
“Lo curioso es que han puesto un patio interior con algunas plantas aromáticas con las que cocinan y preparan bebidas, así como hortalizas como lechuga o tomates cherry para aprovechar su propio cultivo.”
“I am a big fan of this cozy cafe that serves specialty coffee, a bite to eat, and of course also cakes and cookies.”